Herbst auf dem Eifelsteig

Arrangement d'automne

Depuis l'auberge de campagne Gut Marienbilchen, il est possible de faire les étapes 1 (Aix-la-Chapelle-Kornelimünster - Roetgen) et 2 (Roetgen - Monschau) de l'Eifelsteig. Vous passerez trois nuits en chambre double avec petit-déjeuner, dégusterez trois soirs notre excellente cuisine (menu régional et de saison, menu gourmet à cinq plats) et passerez la journée à faire une randonnée sur l'Eifelsteig. Peut-être serez-vous tenté par une visite des thermes de Roetgen, tout près ?

Nous tenons à votre disposition des conseils et des cartes de randonnée ! ... et du beau temps aussi, bien sûr !
Kornelimünster et Monschau sont accessibles en bus (billet non compris dans le prix).

Menu de saison du 1er jour :
- Salade de mâche avec poire rôtie et lardons
- Goulasch de cerf avec girolles
- Glace à la vanille avec quetsches rôties

2e jour menu régional
- "Höitkies" (aspic de veau fait maison et provenant de notre propre exploitation agricole)
- "Monschauer Senfsteak" (steak de dos de porc avec sauce à la moutarde de Monschau)
- "Herver Kies" (variation de fromage des Cantons de l'Est)

3e jour Menu gourmand
- Salades d'automne avec crevettes géantes rôties et vinaigrette balsamique
- Chanterelles ou cèpes à la crème aux herbes
- Sorbet pomme-calvados
- Selle de sanglier en sauce au pinot noir
- Assiette de desserts ou variation de fromages